Pasta mit Bärlauch-Frischkäsesauce

30 min

Zubereitung:

Bärlauchblätter waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Die Pasta nach Herstellerangaben bissfest garen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Bärlauch zugeben und kurz andünsten.  Sahne zugeben und den Kräuterfrischkäse darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle sowie Muskat abschmecken.


Hierzu servieren Sie frisch geriebenen Parmesankäse und frisch aufgebackenes Ciabattabrot.


Der ideale - Begleiter Chardonnay Kabinett trocken!


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Zutaten für 4 Personen:

  - 1,5 Bund Bärlauchblätter oder Spinat
  - 500 g Pasta
  - 250 g Sahne
  - 200 g Frischkäse
  - 1 Esslöffel Butter
  - Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle



Schwierigkeit: leicht

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